36€ Entrée, Plat, Dessert
40€ Entrée, Plat, Fromage, Dessert
55€ Entrée, Poisson, Pause Fraicheur, Viande, Fromage, Dessert
Terrine de Foie Gras Maison, Chutney Oignons & ses Toasts (Suppl. 7€)
Ou Cassolette d’Escargots Forestiers, flambé au Cognac
Ou Velouté de Lentilles Vertes *VEGAN
Ou Carpaccio de Bœuf, Pesto à la Tomate, Cantal
~ ~ ~ ~
Magret de Canard, Polenta & Tagliatelle de Carotte au Cumin, Gastrique à l’orange
Ou Tagliatelles et dès de Saumon, Champignons de Paris, flambés à l’Armagnac
Ou Aubergine farcie aux Légumes et Quinoa *VEGAN
Ou Filet de Bœuf Charolais Label Rouge (suppl. de 8€), Sauce Fourme d’Ambert,
Pommes de Terre Grenailles, Courgettes, et Pleurotes de Arnaud « Les Champignons de Vernusse »
Ou Filet de Bœuf Charolais Label Rouge façon Rossini (suppl. de 18€), Sauce au Porto,
Pommes de Terre Pommes de Terre Grenailles, Courgettes et Pleurotes de Arnaud « Les Champignons de Vernusse »
Plateau de Fromages Régionaux & Les Chèvres de M. Eric Mantin, Artisan Fromager
Ou Faisselle de Campagne (Sucre, Crème ou Coulis Fruits Rouges)
Financier au Amandes, Glace Caramel Beurre Salé
Ou Moelleux au Chocolat, Sorbet Framboise
Ou Crème Brûlée Vanille, Tuile aux Amandes
Ou Gâteau au Chocolat au Lait de Soja *VEGAN
Ou Entremet aux Fruits Rouges
