Menu Centrotel

33€ Entrée, Plat, Dessert
36€ Entrée, Plat, Fromage, Dessert
49€ Entrée, Poisson, Pause Fraicheur, Viande, Fromage, Dessert

Poêlé  d’Escargots aux Champignons des Bois
Snails with Forest Mushrooms
ou
Carpaccio de  Bœuf, Copeaux de Cantal et Marinade au Pesto
Raw Beef with  Cantal Cheese and Sauce Pesto
ou
Assiette de  Moules et de Couteaux gratinés
Plate of  Mussels and Seafood Knife
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Crumble de  Joue de Porc, Frites de Polenta et Légume
Pastry of  Pork Cheek, Polenta Fries and Vegetables
ou
Tagliatelles  de Saumon fumé
Smoked Salmon  Tagliatelle
ou
Filet de  bœuf Charolais Label Rouge (suppl. de 7€) Beurre Maitre d’Hôtel,
Petits  Légumes et Pommes Duchesse
Filet of Charolais  Lable Red Beef (extra charge €7) « Maître d’Hôtel » Butter, Small  Vegetables and Duchess Potatoes
ou
Filet de  bœuf Charolais Label Rouge façon Rossini (suppl. 17€) Sauce Porto
Petits  Légumes et Pommes Duchesse
Filet of Charolais Label Red Beef Rossini with pan-fried duck « foie gras » escalope
(extra charge €17), Small Vegetables and Duchess Potatoes
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Plateau de  Fromages
Cheeseboard
ou
Faisselle de  Campagne (Sucre, Crème ou Coulis Fruits Rouges) 
Country  Cottage Cheese (Sugar, Cream, Red Fruit Coulis)
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Fudge  décadent Chocolat-Fruits Rouges
Fudge Cake  with Chocolate-Red Fruits
ou 
Bananes  flambées sauce Chocolat, glace Vanille
Flaming  Banana with Vanilla Ice Cream 
ou
Pithiviers  Citron Praliné
Lemon Praline  Puff Pastry